Adeptes de la lecture et de la cuisine, vous avez déjà sûrement le fabuleux livre de Sandra Thomann : Je Batch Cook toute l’année. Depuis quelques temps, l’équipe de Batchii développe, crée et test des recettes pour lancer une application Batch Cooking. Dans cet article, découvrez qui est Batchii, quels menus vous sont proposés ainsi que des interviews sur les créateurs.
Une grande nouveauté : Batchii
Lancée en décembre dernier, Batchii est la première application Batch Cooking qui propose de personnaliser vos menus (spoiler alert : nos développeurs travaillent d’arrache-pied pour améliorer chaque jour l’application et vous proposez de nouvelles fonctionnalités).
Voici les grandes fonctionnalités de Batchii :
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- Choisissez votre menu de saison élaboré par nos amoureux de la cuisine,
- Personnalisez-le avec plus de 100 recettes,
- Ajustez le nombre de personnes,
- Faites vos courses avec la liste directement sur l’application,
- Suivez les étapes de préparations de votre Batch
De manière générale, le Batch Cooking vous permet d’optimiser votre temps tout en cuisinant des plats sains et de saisons. En cuisinant les quantités adaptées à vous et à votre famille, vous réduisez le gaspillage alimentaire. Découvrez toutes les bases du Batch Cooking dans notre précédent article.
Pour cette année 2022, nous souhaitons aller encore plus loin avec Batchii. Pour cela, voici nos deux plus grands projets :
- Élaborer de nouveaux menus de Batch Cooking
Nous savons que vous êtes tous très impatients de découvrir de nouvelles recettes pour pouvoir encore plus personnalisez vos menus. Notre but : que vous puissiez varier les plaisirs avec des recettes originales et qui vous correspondent.
- Développer de nouvelles fonctionnalités
Nous vous réservons des surprises alors restez attentifs !
Des menus élaborés
Notre application Batch Cooking, comme toute application de cuisine, cherche à ravir vos papilles avec toujours plus de nouvelles recettes et de nouveaux menus.
En effet, chaque saison, nous sortons à minima 4 nouveaux menus optimisés pour le Batch Cooking : étapes clés, produits présents dans plusieurs recettes, etc.
Que ce soit des recettes classiques comme les pâtes carbonara, des recettes du monde avec du poulet Karaage (recette à venir prochainement) ou encore des recettes traditionnelles comme le saucisson brioché de Lyon (recette à venir prochainement), nos équipes passent du temps aux fourneaux chaque jour.
Nous avons également à cœur de proposer un service qui corresponde à l’alimentation de chacun, c’est pour cela que chaque saison, vous retrouverez des menus végétarien et des recettes vegan.
Dans chaque menu, vous retrouvez au moins une recette végétarienne, ce n’est pas un hasard. Et oui, aujourd’hui, nous savons qu’il est bon pour notre santé et également pour la planète de ne pas manger de la viande tous les jours. Que ce soit pour le réchauffement climatique, la déforestation, la consommation d’eau ou encore le traitement des animaux, le fait de manger moins de viande vous permets de privilégier sa qualité.
Ainsi, nous testons chaque recette en privilégiant l’achat directement chez les fermiers et les producteurs de fruits et légumes.
Pourquoi le Batch Cooking selon Batchii
Une application Batch Cooking comme Batchii permet d’aller plus loin dans la création de vos menus.
Derrière cette application ce chaque 4 passionnés de cuisine, alors apprenez à les connaître.
Quelle est ton histoire avec la cuisine ?
“ La cuisine, une grande histoire d’amour depuis toute petite. J’ai même pensée à devenir cuisinière !
Le temps passe, et je continue de cuisiner. Je découvre alors le concept du Batch Cooking en cherchant à optimiser mon temps entre les études, le travail et les loisirs. C‘est ainsi que j’ai testé mon premier menu de batch cooking.
Personnellement cela m’a également aidé à cuisiner plus sainement et de saison sur le long terme. Ça paraît simple dit comme ça, mais entre les imprévus, la flemme (je sais que je ne suis pas la seule !) et les sorties, c’est souvent la préparation des repas qui saute. Je compare souvent le Batch Cooking à une activité sportive : difficile de s’y mettre puis on devient accro ! 😋
Depuis, avec mon mari, nous faisons un menu de batch chaque semaine, c’est devenu l’activité officielle du dimanche matin ! 🥳
Après plusieurs menus de livres et de blogs, je me suis mise a créer mes propres menus pour y inclure mes recettes ou encore d’autres que je voulais tester. En revanche, ça prend plus de temps !
Un jour, Nicolas m’a évoqué l’envie de créer une application de Batch Cooking permettant de personnaliser les menus et donc d’avoir un menu qui nous corresponde à 100%. De là, est né Batchii ! »
-Laura
Pourquoi as-tu commencé le Batch Cooking ?
“J’ai commencé il y a trois ans maintenant, un peu après la naissance de mon fils Thomas. C’est Laura qui m’en a parlé et c’était très amusant car j’adore cuisiner…sauf le soir après le boulot, là je n’ai pas envie du tout ! Du coup, le repas du soir se résumait souvent à soupe, charcuterie, fromage. Bonjour l’équilibre ! Et d’équilibre j’avais envie, pour ma santé et celle de ma famille (ainsi que pour limiter ma magnifique brioche abdominale 😅).
Je remercie Laura de nous avoir fait découvrir le batch car je peux cuisiner le week-end, quand j’ai le temps, des plats équilibrés et sains pour la semaine.
Maintenant le plus dur c’est de faire manger tout cet équilibre (les légumes oui) à mon fils. 😂 »
-Nico
“J’ai commencé le Batch Cooking après la naissance de mon fils. L’allaitement m’a vraiment motivé à avoir une alimentation saine pour moi mais aussi pour lui. Par contre, avec un petit bout impossible de passer tous les jours des heures en cuisine. Il y a le manque de temps mais aussi la fatigue. Le batch cooking est alors apparu comme la solution presque miracle. Passer du temps juste le week-end pendant une sieste du petit et ne plus se prendre la tête le reste du temps. Bref, cela a très vite été adopté par toute la famille. Aujourd’hui même le petit de 3 ans et demi participe à la session de batch du week-end! »
-Marie
Que penses-tu du Batch Cooking et quand as-tu commencé ?
“J’ai commencé le Batch Cooking en étant étudiante. Mangez mieux, simplement et cuisiner dans un petit espace c’est un défi. 😁
Néanmoins, j’ai remplacé mes superbes coquillettes au jambon et mes plats tout prêts par du fait maison tout en choisissant des plats simples à réaliser. 🥑
Depuis, j’ai changé de cuisine et c’est bien plus simple pour prendre en photo les délicieux plats de Batchii !”
-Célia
